Appellation : Indication Géographique Protégée Pays D’Oc

Terroir : Le Domaine se situe au cœur d’une garrigue foisonnante. Les sols sont à dominante calcaire avec des variantes de grès, argiles rouges, marnes et schistes. Climat méditerranéen avec influence maritime notoire.

Cépage : 100% Syrah Bio. 

Vendanges : Vendanges machine.

Rendement : 30 hl/ha

Vinification : Traditionnelle. Fermentation à froid. En cuves pendant 21 jours.

Degrés : 14 %

Dégustation : Cette Syrah, intense, élégante, et complexe, présente des arômes puissants de mûres et d’épices et des tannins fondus. A déguster avec de la charcuterie, des viandes rouges, ou du fromage. Servir à 15/17°C.